OS BOLOS DA JULIE – DOCES MOMENTOS PARA A FAMÍLIA | JULIE DEFFENSE
ISBN 978-989-8470-61-4 | P.V.P. 21,95€
EDITORA: MARCADOR
AUTORA: JULIE DEFFENSE
ERA UMA VEZ…A VERDADEIRA HISTÓRIA DOS MELHORES BOLOS E SOBREMESAS DE SEMPRE
Um livro para provar do princípio ao fim, para aprender técnicas especiais e para criar bolos e sobremesas surpreendentes e simplesmente inesquecíveis.
O LIVRO
OS BOLOS DA JULIE alia a arte à ciência e polvilha com muita emoção cada fatia de bolo, partilhada com a família e os amigos. Este livro convida-nos a percorrer todas as estações do ano: com sabores quentes e aconchegantes no Inverno, para logo de seguida transbordar de vida e de frescura com a estação das flores e dos morangos, do calor dos tons cereja e encerra o ciclo com um outono dourado de nozes, abóbora e canela.
Podemos encontrar neste livros receitas de bolos de aniversário, bolos de chá, sobremesas, doces, tartes, queques, entre muitas outras, todas elas especiais, mas acessíveis a qualquer cozinheira.
A AUTORA
Julie Deffense
Julie Deffense, nasceu nos Estados Unidos em 1973 e vive em Portugal desde 1998 com Jacques, o marido e companheiro incansável nas suas aventuras culinárias. Tem 33 sobrinhos, quatro cães e dois gatos.
Estudou design gráfico e trabalha na área da publicidade, mas é a criar bolos que se sente verdadeiramente realizada.
Aperfeiçoou a sua técnica na Escola Wilton e fez inúmeros workshops de decoração de bolos, mas acredita que qualquer pessoa pode preparar bolos fantásticos.
Basta seguir a sua infalível receita: um bom livro de receitas, bons utensílios de cozinha, muitos amigos (para provar o melhor e o pior) e uma máquina de lavar loiça (tamanho XXL).
A cozinha é a divisão mais acolhedora da sua casa – uma réplica da sua cozinha de infância – onde se dedica a reproduzir sabores da sua terra natal, aos quais acrescenta alguns salpicos bem portugueses.
Fotos do lançamento do livro, dia 25 de Outubro 2012, El Corte Inglês Lisboa
Errata (na 1ª edição):
p30 Bolo Triplo de LImão – 5 claras
p54 Macarons – 100g de açúcar (não açúcar em pó)
p63 Queques de Mirtilos e Queijo Creme – no recheio, é só 85g de queijo creme Philadelphie (não 120g + 85g)
