A viver em Portugal há 16 anos e depois de lançar Os Bolos da Julie e As Festas da Julie, Julie Deffense mostra agora toda a sua arte de confecionar bolos de casamento, criando autênticas obras de arte dos tempos dos príncipes e das princesas.

A Bíblia dos Bolos de Casamento pretende não só mostrar a execução de cada bolo, mas também partilhar com outros cake designers o valor da sua arte.

“Muitas pessoas avaliam os seus bolos por baixo para fecharem o negócio, não se apercebendo de que estão a prejudicar e a trabalhar praticamente de graça, o que não é sustentável. Neste livro dou sugestões de como os cake designers podem avaliar o seu trabalho e assim gerir o seu negócio”, explica Julie Deffense.

Ao mesmo tempo, o livro ajuda os noivos a planearem a escolha do seu bolo, pensando em todos os detalhes: “Cada bolo tem uma história que, por norma, está relacionada com a vida dos noivos. Este livro mostra momentos únicos na vida dos meus clientes, dos quais adoro fazer parte”.