A paixão da Julie por bolos e arte começou muito cedo e ela cresceu aprendendo a cozinhar com a mãe e a avó. Seguiu o seu interesse em arte e formou-se com um BA em Artes Plásticas trabalhando primeiro como Ilustradora Profissional e mais tarde como Web Designer e Designer Gráfica.

Veio para Portugal em 1998 para fazer um trabalho de curto prazo e desde então vive em Portugal.

Aqui a sua carreira expandiu-se para a publicação e por 12 anos esteve envolvida nesta área, sendo proprietária de duas publicações: People & Business e CasaTotal. Ter o seu próprio negócio permitiu-lhe a flexibilidade para continuar a ser criativa na cozinha. E acabou por ser conhecida como “A pessoa das Sobremesas”. Familiares e amigos mais chegados comentavam “A Julie só come sobremesas que ela faz” (o que não é verdade!). Com tantos amigos e familiares sempre a pedir bolos, ela inspirou-se e resolveu levar levar o seu hobby para o próximo nível.

Em Janeiro de 2011 recebeu um diploma do Curso de Mestrado Wilton, e em Junho de 2011 estudou com Colette Peters e recebeu uma licenciatura em Pasta de Flores e Pasta de Açúcar e em 2012 para bolos esculpidos. Também recebeu um diploma da PME. Querendo compartilhar a sua paixão com os outros, a Julie trouxe uma perspectiva artística única para o mundo dos bolos em Portugal.

Julie não só oferece aos seus clientes bolos personalizados de estilo norte-americano, mas também ministra cursos para aqueles que querem aprender a arte da decoração do bolo. Thegreatamericancake.com é tanto para amadores como para profissionais, oferecendo não só ingredientes americanos difíceis de encontrar em Portugal, bem como artigos de decoração de bolos das melhores marcas portuguesas e estrangeiras. O resultado é ter um único local para todos os entusiastas dos doces poderem fazer compras personalizadas transformando cada momento especial numa ocasião memorável.

Julie’s Cakes, The Great American Cake e/ou Os Bolos da Julie foi destaque na capa da revista VIP Gourmet e da revista DIF, na Activa, Activa Noivos, Algarve Resident, Destak, Essential Lisboa, LUX, LUX Woman, Tvmais, Faça Fácil Cake Design, no site Portugal Confidential e Noivas de Portugal, em vários comerciais de televisão para marcas como Toyota, Sony e Mercedes., e nos programas de televisão Boa Tarde, Curto Circuito and Você na TV.